Soupe brocolis / courgette

Name: Soupe brocolis / courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg de brocolis (4 bouquets); 1/2 courgette (surgelé); 1/2 oignon; 250ml d'eau; 1 cas de crème fraîche; 1/2 cac d'huile d'olive (5 gouttes); 1 pincée de gros sel; Poivre (du moulin)

Une association savoureuse !

Entrée

4 parts

10 min

25 min

facile

102 Kcal

(4.1/5 - 37 votes)
10
2678

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Ingrédients

1kg de brocolis (4 bouquets)
1/2 courgette (surgelé)
1/2 oignon
250ml d'eau
1 cas de crème fraîche
1/2 cac d'huile d'olive (5 gouttes)
1 pincée de gros sel
Poivre (du moulin)

Coût estimé: 2.63€ (0.66€/part)

Préparation

Lavez les légumes. Coupez les bouquets de brocolis en petits morceaux.
Épluchez l'oignon et la courgette puis coupez-les en rondelles.
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, ajoutez le gros sel puis plongez-y les légumes. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Réservez un petit morceau de brocoli pour la décoration.
Mixez la préparation, ajoutez ensuite la crème fraîche puis mixer de nouveau.
Au moment de servir, ajoutez le brocoli réservé, versez l'huile d'olive et poivrez.

Et voilà !

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Soupe feuilletée poireau pomme de terre

Equipement

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (355g)

Calories: 102Kcal

Glucides: 8.2g
Lipides: 3.6g
Gras sat.: 1.6g
Protéines: 5.8g
Fibres: 6.2g
Sucre: 4.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge

Graves blanc Bordeaux, Blanc

Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

Bonjour, cette recette est délicieuse. Mais je suis étonnée du nombre calories pour une soupe contenant des courgettes (1/2 ) des brocolis et seulement 1càs de crème et qq gouttes d'huile!! N'y a t il pas une erreur! Amicalement!

Réponse:

Bonjour, Merci pour la remarque, nous avons corrigé l'erreur.

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Commentaires des membres:

tahou, 11/11/2016

Délicieux j'ai rajouté clou de girofle, thym, laurier sauce et bouillon de poule
A refaire...

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler

01/11/2016

Délicieuse

J'ai cuisiné cette recette (1) (4) Signaler

pouleDu, 21/01/2015

Il y a beaucoup de brocoli et peu de courgette. C'est peut être voulu, Perso je ferais 50/50.

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler

gilberte, 20/11/2018

Merci je vais l'essayer ...

(0) (5) Signaler

yetyprt, 02/01/2017

Ça me tente je vais l'essayer

(0) (5) Signaler

01/11/2016

Attention Au lendemain !

(0) (13) Signaler

01/11/2016

SIMPLE MAIS BON JE VAIS LA FAIRE

(0) (6) Signaler

petit pois, 21/01/2015

Je dois que je connaissais cette recette qui venais de ma grand-mère maternel elle très bonne

(1) (5) Signaler

DELFILAND, 21/01/2015

C'est la soupe que je cuisine généralement, mais la seule différence c'est que je fais revenir les légumes à la poêle avant de les mettre dans une marmite avec l'eau.

(9) (2) Signaler

21/01/2015

Je fais la même recette

(1) (5) Signaler

Réponse Ptitchef.com:

Merci

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