Coupez le melon en tout petits cubes . Dans un saladier, mélangez le melon avec la menthe ciselée, mélangez bien et répartissez le melon à la menthe dans 6 verrines.
Faites tremper la gélatine dans de l'eau bien froide pendant au moins 10 minutes.
Dans une casserole, faites bouillir l'eau + muscat + crème de mûre + sucre et ramenez tout de suite à feu doux, laissez réduire pendant 5 minutes.
Ajoutez et remuez énergiquement la gélatine essorée dans la casserole.
Enfin, remplissez les verrines de ce sirop.
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
La menthe: un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces!
Comment bien choisir un melon?
Royaume-Uni: de quoi se compose le menu?
