Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les écaler et les hacher. Réserver au réfrigérateur.
Couper les tomates en tranches, les saler et les réserver sur du papier absorbant.
Mélanger les oeufs durs hachés avec la mayonnaise et la moutarde. Saler et poivrer.
Alterner une rondelle de tomate, un peu de préparation aux oeufs, une rondelle de tomate, la préparation aux oeufs puis déposer le chapeau de la tomate.
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Les plus jolis oeufs mimosa se trouvent juste ici!
Comment faire une pâte feuilletée maison?
Qui ne craquerait pas pour ces merveilles de la pâtisserie française? !
Commentaires des membres:
Très bon et très frais. J'ai farci les tomates.
Un regal
Bonjour bonne idée je change mon menu je me fait cette recette a la place de la tomate farci
Très bon mais difficile à faire tenir debout peut être quelqu'un à une astuce merci
Tout simplement génial
Plus frais l'été que le banal oeuf mimosa et présentation sympa avec qq feuilles de salade pas cher et sympa