Mini cupcakes moutarde gruyère et sumac

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10 commentaires

Aujourd’hui je vous propose une recette de cupcakes pour l’apéritif, elle peut aussi très bien se marier avec une salade en entrée, à vous de voir et d’adapter les proportions Encore une fois, cette idée est venue de ce qui me restait dans mon frigo (à savoir pas grand-chose) pour réaliser un apéritif avant que des amis viennent ! Bon ben.. il me reste de la moutarde et du gruyère.. bon ben donc c’est parti !! Test concluant, c’était très bon

Ingrédients:

50 grammes de farine
50 grammes de beurre
1 oeuf
1/4 de levure
50 ml de lait
2 cuillères à soupe de moutarde
50 grammes de gruyère
1 cuillère à café de sumac
125 grammes de fromage frais
sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Dans un saladier, mélangez l’oeuf et le beurre fondu, ajoutez le lait jusqu’à avoir un appareil homogène. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel et le poivre. Enfin, incorporez la moutarde et le gruyère, mélangez et remplir vos caissettes jusqu’à la moitié (pour des mini cupcakes)

Etape 2: Faites cuire 10 minutes à 200 C, puis laissez refroidir. Dans un saladier mélangez le fromage frais avec le sumac, enfournez dans une poche à douille et réalisez votre topping (ici une seule pression avec la douille 1M pour réaliser une sorte de petite fleur)

Etape 3: Dégustez

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 182Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 7.4g
  • 2%
  • Lipides:
  • 13.4g
  • 21%
  • Gras sat.:
  • 7.6g
  • 38%
  • Protéines:
  • 7.7g
  • 15%
  • Fibres:
  • 0.4g
  • 2%
  • Sucre:
  • 0.8g
  • 1%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 74g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

MarineisCooking
5 / 5MarineisCooking
Posté le 09/11/2012, 12:42

Bonjour ! Le sumac est une épice qui à la gout du citron, dans cette recette je vous propose de le remplacer éventuellement par du paprika, pour que le gout s'associe tout de même bien avec la moutarde ;)

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 09/11/2012, 13:17

C'est quoi le sumac ?
peut-on le remplacer par autre chose ?

merci pour la réponse

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 14/12/2012, 14:17

Oui c est bon simple et tres facil bravo

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 09/11/2012, 13:10

Très facile et délicieux........

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 10/05/2013, 22:45

Très bon, simple à confectionner

(0) (0) Abuse
5 / 5edwige derer
Posté le 09/11/2012, 15:32

Good very good :o)

(0) (0) Abuse
3 / 5oumadam
Posté le 09/11/2012, 19:44

Bonne est simple

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 14/02/2013, 11:54

OKKKKKKKKKKKK

(0) (0) Abuse
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