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Mmmh des tomates soufflées à la ricotta!
Par johanne61
(4.75/5 - 4 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
4 belles tomates
1 oeuf
200 g de ricotta
2 cc d'huile d'olive
4 cc de ciboulette
2 cc herbes de provence
sel et poivre
1 oeuf
200 g de ricotta
2 cc d'huile d'olive
4 cc de ciboulette
2 cc herbes de provence
sel et poivre
Préparation:
Prechauffer le four a 210.
Laver et evider les tomates en enlevant le chapeau. Garder la pulpe.
Saler l'interieur et les retourner sur un plat pour les faire dégorger.
Faire revenir la pulpe avec l'huile d'olive et des herbes de provence 5 min à la poele et verser dans un plat allant au four.
Séparer le blanc du jaune d'oeuf et le monter en neige ferme avec une pincée de sel
Mélanger ricotta, jaune d'oeuf, sel, poivre, ciboulette puis incorporer le blanc en neige.
Farcir les tomates et les déposer dans le plat sur la pulpe.
Servir chaud avec une salade!
Laver et evider les tomates en enlevant le chapeau. Garder la pulpe.
Saler l'interieur et les retourner sur un plat pour les faire dégorger.
Faire revenir la pulpe avec l'huile d'olive et des herbes de provence 5 min à la poele et verser dans un plat allant au four.
Séparer le blanc du jaune d'oeuf et le monter en neige ferme avec une pincée de sel
Mélanger ricotta, jaune d'oeuf, sel, poivre, ciboulette puis incorporer le blanc en neige.
Farcir les tomates et les déposer dans le plat sur la pulpe.
Servir chaud avec une salade!
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Notez cette recette:
Très bonne recette facile à faire et de plus excellente
Posté le 31/10/2012, 18:10Très leger!
johanne61 | Posté le 30/06/2011, 12:31