Moules au jambon et piment d'Espelette

Name: Moules au jambon et piment d'espelette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 gr de moules (décortiquées ; poids sans les coquilles); 2 tranches de jambon de Bayonne (un peu épaisses); 1/4 poivron rouge; 2 gousses d'ail; 50 gr de beurre; 3 brins de persil; 1 CC Piment d'Espelette; Chapelure (mélangée avec 1 CC de Piment d'Espelette)

Servir à l'apéro, ou en entrée avec un petit vin blanc sec :)

Entrée

6 parts

10 min

facile

151 Kcal

(3.9/5 - 9 votes)
2
344

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

300 gr de moules (décortiquées ; poids sans les coquilles)
2 tranches de jambon de Bayonne (un peu épaisses)
1/4 poivron rouge
2 gousses d'ail
50 gr de beurre
3 brins de persil
1 CC Piment d'Espelette
Chapelure (mélangée avec 1 CC de Piment d'Espelette)

Coût estimé: 3.99€ (0.66€/part)

Préparation

Couper le jambon et le poivron en petits dés
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, ajouter les dés de jambon et de poivron, les gousses d'ail écrasées, faire dorer le tout quelques minutes. Ajouter les moules, saupoudrer de Piment d'Espelette.
Préchauffer le four en position "Grill"
Répartir le mélange dans les cassolettes. Suapoudrer de chapelure au Piment d'Espelette.
Faire dorer au four quelques minutes.
ATTENTION : Surveiller le grill car cela va très vite !!! j'ai failli tout faire brûler ce qui explique la couleur un peu trop foncée de la chapelure....

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette