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Mousse d'asperges au saumon fumé dukan
Mousse d'asperges au saumon fumé Dukan
Voici une petite entrée fraîche et excellente.
Préparation
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
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Faites chauffer le lait, et, hors du feu y faites fondre les feuilles de gélatine ramollies et essorées, en remuant.
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Mixez les asperges avec le fromage blanc et la crème, ajoutez le lait à la gélatine, l'aneth, un peu de sel et du poivre, remuez bien et ajoutez le blanc d'oeuf en neige en remuant délicatement.
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Découpez le saumon, disposez le au fond des verres, versez dessus la mousse d'asperges et mettez au frais pour au moins 3 heures.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Calories: 147Kcal
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Glucides: 2g
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Lipides: 9.2g
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Gras sat.: 4.3g
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Protéines: 13.7g
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Fibres: 0.8g
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Sucre: 1.6g
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ProPoints: 4
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SmartPoints:
5
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