Mousse de courgettes

Name: Mousse de courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de courgettes; 2 c à s d’ huile d'olive; 2 oeufs; 2 gousses d’ail; 75 g de crème fraiche; saler poivre; persil plat

Entrée

2 parts

20 min

30 min

facile

346 Kcal

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4
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Ingrédients

200 g de courgettes
2 c à s d’ huile d'olive
2 oeufs
2 gousses d’ail
75 g de crème fraiche
saler poivre
persil plat

Coût estimé: 1.75€ (0.88€/part)

Préparation

1/ Emincer les courgettes et les faire revenir 5 mn dans l’huile d'olive. Saler et poivrer. Faire refroidir.
/Les mixer avec les oeufs, la crème, le persil et l'ail. Rectifier l'assaisonnement.
3/Beurrer les moules et cuire dans un four à 150 th 5 25 minutes.
/Laisser refroidir et démouler. A déguster chaud ou froid accompagné de pain grillé, de tomates, cornichons etc. etc. aussi viande ou poisson grilles
Cette mousse de courgette est très appréciée en verrines

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