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Mousse de tomate mozzarella -basilic au tofu cuisine



Utiliser cette mousse en verrine, en entrée froide ou chaude selon les goûts. Toujours agréable.

Ingrédients:

- 1 paquet de tofu cuisine à la tomate (SOY)
- 1 boule de mozzarella
- 2 blancs d’œuf
- 1 g d'agar agar
- sel
- poivre
- basilic séché

Préparation:

Etape 1: Monter les blancs en neige.

Etape 2: Mixer le tofu cuisiné, ajouter la mozzarella coupée en cubes.

Etape 3: Puis faire chauffer le tout, la faire fondre puis ajouter l'agar agar.
Porter à ébullition pour activer l'agar agar.

Etape 4: Une fois ce mélange tiède, ajouter petit à petit les blancs d’œufs en prenant soin de ne pas les briser.

Etape 5: Faire prendre 6 Heures au réfrigérateur.

Etape 6: Saupoudrez de basilic séché.

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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