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Muffins au chèvre et tomate

Par cattialove (Voir son site)

(3.00/5 - 5 votes)

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 5 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

pour 20 à 25 muffins
3 oeufs

150 gr de Farine + 1 sachet de levure chimique

30 gr de Beurre

2 cuil à soupe d'huile d'olive

4 cuil à soupe de lait

2 cuil à soupe de Parmesan

1 chèvre
quelques tomates cerise

Sel & poivre

Préparation:

Fouettez les 3 oeufs et ajoutez délicatement la farine et la levure

ajoutez le beurre fondu et bien mélangez

ensuite ajoutez doucement l'huile puis le lait

Lorsque la pâte est bien homogène, mettez le parmesan

salez et poivrez

A l'aide d'une petite cuillère à café, déposez un peu de pâte dans des moules
spécial muffins, de préférence en silicone
ajoutez quelques morceaux de chèvre et tomate coupés

Mettez au four th 7-8 ( 200° ) durant 5 minutes et ensuite baissez-le th 6 durant encore

5 minutes.

Vous pouvez enlever le muffin de son moule dès qu'il est cuit

Les muffins salés peuvent se déguster à l'apéritif ou en entrée sur un lit de salade et de

tomates.

Bon appétit!