Muffins Carottes Parmesan

Name: Muffins carottes parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 carottes (râpées); 1 oignon (émincé); 50 gr de parmesan; 2 oeufs; 25 cl de crème liquide; Huile d’olive; Sel; Poivre du moulin

Une recette facile à réaliser et modifiable à volonté !!!! ces petits muffins peuvent se manger en accompagnement d’une viande rouge ou bien accompagnés d’une bonne salade verte, un repas léger pour le soir !

Entrée

3 parts

15 min

35 min

facile

495 Kcal

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147

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Ingrédients

10 carottes (râpées)
1 oignon (émincé)
50 gr de parmesan
2 oeufs
25 cl de crème liquide
Huile d’olive
Sel
Poivre du moulin

Coût estimé: 3.84€ (1.28€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180° (T. 6

Faire revenir l’oignon émincée et les carottes râpées dans l’huile d’olive à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

Ajouter la crème liquide, le parmesan, saler et poivrer !!!

Laisser mijoter quelques minutes à feu moyen et à couvert. Gouter, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Battre les œufs en omelettes dans un saladier, rajouter les légumes et bien mélanger.

Garnir le moule à muffins et faire cuire 25-30 minutes selon votre four !