Muffins surprise aux brocolis

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4 commentaires


  • Muffins surprise aux brocolis
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Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de fromage râpé
- 1 petit brocolis
- 6 cl d'huile d'olive
- 12 cl de lait
- 3 œufs
- sel et poivre

Matériel :

- 12 moules à muffins (en silicone)

Préparation:

Étape 1 : Blanchir le brocolis

Couper 12 petites branches de brocolis, s'assurer que chacune des branches rentre dans vos moules à muffins. Il est important que les branches ne dépassent pas des moules, afin d'être certain que le brocolis sera bien caché ...

Faire bouillir de l'eau. Y plonger durant 3 minutes les 12 branches de brocolis. Transvaser les brocolis dans une eau froide afin d'en stopper la cuisson.

Étape 2 : Préparation de la pâte

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, l'œuf, l'huile d'olive, le lait, le fromage râpé, sel et poivre.

Étape 3 : Remplir les moules à muffins

Remplir les 12 moules au 2/3 avec la pâte. Enfoncer dans chaque moule une branche de brocolis à la verticale.

Recouvrir les brocolis avec le reste de pâte.

Étape 4 : La cuisson

Dans un four chaud à 180°C durant 20 à 25 minutes.





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Commentaires des membres:

Bounne
5 / 5Bounne
Posté le 03/02/2011, 18:28

Excellent! merci pour cette recette qui m'a permis de faire manger des brocolis à mes enfants! ce qui n'est habituellement pas simple, et en plus ils ont adoré.

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5 / 5mamiyo
Posté le 12/11/2010, 16:35

J'ai fait la même chose avec des petits bouquets de chou fleur et j'ai servi les deux versions pour un apéro trés bon

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4 / 5vcricri
Posté le 02/12/2010, 16:41

Très bon, j'ai juste pris des "bouquets" un peu trop gros donc ils n'etaient pas cachés, mais le gout etait le même !

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4 / 5laitfraise
Posté le 02/04/2013, 17:31

Simple et efficace ! j'ai beaucoup aimé cette recette mais je pense que la prochaine je rajouterai des lardons !

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Questions:


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