Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Noix de saint jacques au velouté de chou fleur

(4.82/5 - 11 votes)

3 commentaires

Noix de saint jacques au velouté de chou fleurType de recette: Entrée
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

600 grs de chou-fleur
10 saint Jacques (j'en ai mis 5 par personnes, mon fils n'en mangeant pas)
?10 cls de vin blanc
10 cls de crème liquide
1 gros oignon
le jus d'1/2 citron
Beurre
Sel, poivre
Préparation:

Etape 1: Couper le chou-fleur en petits bouquets

Etape 2: Éplucher finement l'oignon et le faire fondre dans une poêle anti-adhésive
Ajouter le chou-fleur et le vin blanc

Etape 3: Recouvrir d'eau et laisser cire à feu doux pendant 20 minutes à couvert

Etape 4: Verser dans un blender avec la crème chauffée au préalable et mixer pour obtenir un velouté
Saler, poivrer et ajouter le jus de citron

Etape 5: Faire revenir les saint-Jacques dans le beurre
Servir le velouté bien chaud avec les saint-Jacques?



Imprimer cette page
Par nounoune25 (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

Kyky50
5 / 5

Je le teste demain . Excellent !!!

|
5 / 5

Je le teste demain à l'air bien appétissant merci..chantal

5 / 5

Absolument formidable et en +++ potage de fête !!!!

|

Recette similaires


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Le foie gras s'invite sur les tables pour les fêtes !Le foie gras s'invite sur les tables pour les fêtes !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Afin d'affronter une journée bien chargée, qu'est-ce qui est, pour vous, primordial ?
Votez