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Noix de saint-jacques sur lit de roquette et copeaux de parmesan
Noix de Saint-Jacques sur lit de roquette et copeaux de parmesan
Cette recette est simple et assez légère, qui colle bien à l'ambiance festive d'un moment agréable comme un anniversaire par exemple...
Ingrédients
2
Coût estimé: 6.53Euros€ (3.26€/part)
Préparation
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Couper quelques copeaux de parmesan et les déposer sur la roquette.
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Dans une poêle, faire fondre le beurre avec un peu d'huile d'olive. Mettre les noix de saint-Jacques et les faire dorer sur chaque face.
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Lorsqu'elles sont bien dorées, verser un peu de vin blanc dans la poêle pour déglacer, quelques gouttes de jus de citron, et la crème. Bien mélanger et laisser sur le feu 1 minute.
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Parsemer les noix d'un peu de fleur de sel et de piment, arroser de crème et verser de suite.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (393g)
Calories: 270Kcal
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Glucides: 10.1g
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Lipides: 11.1g
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Gras sat.: 6.7g
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Protéines: 13.4g
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Fibres: 5.4g
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Sucre: 7g
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ProPoints: 5
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SmartPoints:
10
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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