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Oeufs fleurs

Par chaudronette (Voir son site)

(4.40/5 - 5 votes)

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 1
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

1 Oeuf
1 c à c de mayonnaise
2 c à c de crème fraiche
du persil
2 radis
un petit tronçon de concombre

Préparation:

Voici une recette toute simple qui va impressionner vos amis...

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* Faire cuire les oeufs durs pendant 10 mn dans de l'eau salé.

* Les couper en deux. Retirer délicatement le jaune.

* Dans un bol mettre 1 c à c de mayonnaise, 2 c à c de crème fraiche et du persil ciselé. Emietter les jaunes d'oeuf dessus et bien mélanger le tout.

* Couper des rondelles fines de radis, dans la couleur rouge.

* Il ne reste plus qu'à passer au dressage : 1 tranche de concombre dont on aura ôté les pépins au centre, déposer les blancs d'oeuf dessus, les remplir de la crème au jaune d'oeuf, disposer les rondelles de radis tout autour, en formant une fleur.

* Réserver au frais jusqu'au moment de servir