Couper la baguette en tranches puis faire tremper dans l'eau. Bien laver les légumes. Couper en morceaux les tomates, les aubergines et le concombre. Peler et émincer l'oignon et l'ail.
Mettre tous les légumes dans un blender, ajouter le pain puis l'huile, le sel et le poivre. Mixer 2-3 minutes puis filtrer au chinois.
Présenter avec des petites feuilles de basilic.
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Commentaires des membres:
L'aubergine crue, c'est toxique... pour info.
Il y a un ingrédient essentiel qui manque et qui donne son goût inimitable au gazpacho