Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Panna cotta de poivron rouge et saint-jacques

(4.50/5 - 12 votes)

2 commentaires
Panna cotta de poivron rouge et Saint-JacquesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 267 Kcal | ProPoints: 7
Imprimer cette page
Ingrédients:

2 poivrons rouges

De beurre

12 noix de St-jacques

1 gousse d'ail

20 cl de crème fraîche

10 cl de lait

2 feuilles de gélatine

1 pincée de piment fort

Sel

Poivre

Pistache
Préparation:

Peler les poivrons à l'aide d'un rasoir à légumes et réserver quelques "pelures" pour la déco; les couper en lanières et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre; ajouter l'ail.
Verser le lait et la crème. Assaisonner et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
Mixer finement la préparation aux poivrons et incorporer les feuilles de gélatine bien essorées.
Verser dans des verrines et laisser prendre.

Faire frire les peaux de poivrons réservées dans un peu d'huile et les égoutter sur un papier absorbant.

Avant de servir, faire cuire les noix de St-Jacques dans un peu de beurre, les disposer sur les panna cotta. Décorer avec un peu de pistache haché et servir et la feuilles de poivron.


Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 267Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 5.6g
  • 2%
  • Lipides:
  • 18.1g
  • 28%
  • Gras sat.:
  • 11.8g
  • 59%
  • Protéines:
  • 19.9g
  • 40%
  • Fibres:
  • 1.1g
  • 5%
  • Sucre:
  • 4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 218g

Imprimer cette page
Par lallafatimab (Voir son site)




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Très bonne entrée a faire

chrisguy | Posté le 09/04/2013, 12:21
5 / 5

.

Posté le 31/12/2012, 13:45

Questions:


Vidéo associée

  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween
  • Saucisses Momies - HalloweenSaucisses Momies - Halloween
  • Wraps de pouletWraps de poulet

Recette similaires



Articles connexes

Recettes et origines de la fête des amoureux alias Saint ValentinRecettes et origines de la fête des amoureux alias "Saint Valentin"La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rougeLe vin et le fromage, un mariage heureuxLe vin et le fromage, un mariage heureux



Convertisseur d'unités


Menu du jour

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Potatoes maisonPotatoes maison
Pouah !
Miam !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez