-Mixez la viande de poulet -épluchez les tomates après les avoir ébouillantées puis mixez les avec le piment -Mixez le demi-poireau -verser l'huile dans une poêle -faites revenir viande et légumes -assaisonnez avec le sel,le poivre,le cube,la coriandre,le persil
Pour la pâte :
-Mélangez tous les ingrédients en incorporant le liquide tiède graduellement -Il faut travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts puis la laissez reposer au moins une heure recouverte d'un linge humide. Plus la pâte repose,meilleurs seront les pao,donc on peut la retravailler une heure après puis la laisser reposer de 12h à24H car ainsi il n'y a pas de gout chimique de levure ...puaa!!!! -Retravaillez la pate puis divisez la en patons. -Passez chaque patons dans l'huile avant de les garnir généreusement!!=) -Soudez les fermement de façon à obtenir une sorte de bulbe sur le dessus Si vous etes sur de la soudure,comme moi hé,hé ^^ ,déposez les telle quelle sur du âîer sulfurisé,puis dans votre couscousière pour mn de cuisson.Sinon déposer la jointure contre le paier. -Servir tiède miam,miam ^^
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
