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Petits feuilletés à la truite, oignons caramélisés et champignons



Ingrédients:

pour 8 petits feuilletés
4 feuilles de brick
2 oignons
une 10 aine de champignons blancs de paris
2 boites de filets de truite sans peau
sel
poivre
un peu de beurre fondu

Préparation:

1.Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles
2.Les faire revenir dans une poële jusqu'à ce qu'ils obtiennent une belle coloration caramélisée
3.Éplucher les champignons et les couper en fines lamelles
4.Les ajouter dans la poële
5.Faire revenir les légumes jusqu'à ce que les champignons soient fondants
6.Ajouter les filets de truite égouttés et couper en petits morceaux
7.Saler, poivrer
8.Préchauffer le four à 200°
9.Couper les feuilles de brick en 2
10.Déposer au centre un peu de préparation
11.Replier le bas de la feuille de brick
12.?Rouler le reste de la feuille de brick et déposer le petit feuilleté sur une plaque allant au four
13.Recouvrir, à l'aid ed'un pinceau, chaque feuilleté de beurre fondu
14.Faire cuire 20/25 minutes


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