Petits Flans légers aux noix de St Jacques & persillade parfumés

Name: Petits flans légers aux noix de st jacques & persillade parfumés
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 12,5 de lait; 2 cuillères à soupe de crème,( 3 % de Mg); 100 G de noix de St jacques fraîches ou congelées (des petites noix surgelées); 1 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de persil haché (frais ou surgelé),; 2 oeufs; - 1 cuillères à soupe de pistils de safran ( a défaut 1 dosette de safran )

Une entrée légère et raffinée , toute simple.

Entrée

2 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

12,5 de lait
2 cuillères à soupe de crème,( 3 % de Mg)
100 G de noix de St jacques fraîches ou congelées (des petites noix surgelées)
1 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de persil haché (frais ou surgelé),
2 oeufs
1 cuillères à soupe de pistils de safran ( a défaut 1 dosette de safran )

Coût estimé: 6.58€ (3.29€/part)

Préparation

Préchauffer votre four à 180 °.
Si les noix de st jacques sont congelées les faire décongeler dans le lait au préalable,égoutter et réserver.
Faire frémir le lait et verser y les pistils de safran et laisser infuser une demie heure puis filtrer à l'aide d'une chinois ou d'une petite passoire .
Dans un petit saladier fouetter les œufs avec la crème , ajouter le lait , la gousses d'ail hachée menue et le persil , Assaisonner ( poivre, sel, baies)
Dans des ramequins , raviers ou autres ... répartir les noix de st jacques et verser le mélange lacté dessus.
Enfourner pour environ 20-25 minutes à 180 °.
Servez tiède ou froid !