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Quiche à l'alsacienne
Quiche à l'Alsacienne
Essayer de réaliser cette recette et vous ne regretterez pas. Elle est assez rapide à réaliser et vraiment excellente.
Préparation
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Chauffez une poêle et faites revenir les lardons 3 à 4 mn à feu doux afin qu'ils rendent leur graisse.
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Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Retirez le cœur. Détaillez-les en lamelles. Pelez et émincez les oignons. Ajoutez les pommes et les oignons dans la poêle avec les lardons. Poursuivez la cuisson 5 mn sans laisser colorer. Ajoutez la choucroute. Mélangez-la en l'effilochant à la fourchette, puis réservez.
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Mélangez les œufs, le fromage blanc, la crème et le gruyère râpé. Poivrez largement.
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Préchauffez votre four sur th 6-7 - 200°.
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Déroulez la pâte brisée. Garnissez-en un moule à tarte de 25 cms de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. Remplissez-le de la choucroute tiédie. Versez le mélange œufs-fromage-crème.
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Faites cuire à four chaud pendant 25 mn. Laissez reposer 10 mn, puis démoulez et servez.
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Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
" "Les Gourmandises de Sylvie"
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (287g)
Calories: 490Kcal
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Glucides: 31.8g
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Lipides: 31.5g
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Gras sat.: 13.5g
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Protéines: 18.4g
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Fibres: 2.3g
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Sucre: 11.1g
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ProPoints: 13
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SmartPoints:
18
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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