Mélanger la farine,le sel et la margarine, ajouter les jaunes d'œufs,puis l eau. envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer.
Abaisser la pâte a l aide d un rouleau,tapisser un moule a quiche, faire passer le rouleau dessus pour enlever le surplus,piquer a l aide d une fourchette.pour la farce:Dans une marmite faites revenir l oignon, ajouter la viande hachée,l ail ,les épices.
Poignée de champignons,laisser cuire encore.dans une jatte mélanger le fromage râpé,les œufs,la crème fraîche et le mélangé de viande hachée.puis verser la farce.saupoudrer de fromage râpé et d une pincée de noix de muscade puis enfourner jusqu'à ce que la quiche ait une couleur dorée.
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