Quiche aux potirons et aux saucisses de strasbourg

Name: Quiche aux potirons et aux saucisses de strasbourg
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 400g de potiron; 4 saucisses de Strasbourg; 1 pâte à tarte feuilletée; 3 oeufs; 100g de gruyère râpé; 50g de bleu d'auvergne; Sel, poivre

Entrée

8 parts

15 min

40 min

moyen

334 Kcal

Quiche aux potirons et aux saucisses de strasbourg

(4/5 - 3 votes)
34

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

400g de potiron
4 saucisses de Strasbourg
1 pâte à tarte feuilletée
3 oeufs
100g de gruyère râpé
50g de bleu d'auvergne
Sel, poivre

Préparation

Peler et couper le potiron en morceaux. Faire cuire à la vapeur 25 min. Égoutter.

Ecraser le potiron pour le réduire en purée.
Fouetter les oeufs avec les saucisses coupées en morceaux. Saler, poivrer. Incorporer les fromages et mélanger à nouveau.

Étaler la pâte dans un moule à tarte, y verser le mélange au potiron.
Mettre au four 35 minutes à 180 C.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette