Quiche mont d'or et pommes de terre
Préparation
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Cuire les pommes de terre à la vapeur, laisser refroidir et les éplucher. Réserver.
Couper l'oignon en fines lamelles et le faire blondir dans une poele avec un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail écrasé. Réserver.
Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
La piquer
Répartir au fond une poignée de lardons
Disposer les pommes de terre refroidies et coupées en rondelles assez fines.
Répartir sur les pommes de terre le jambon coupé en petits dés ainsi que l'oignon.
Ajouter ensuite le fromage coupé en fines tranches ou s'il est bien coulant, posé à l'aide d'une petite cuillère.
Dans un petit bol, mélanger les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
Verser ce mélange sur la tarte.
Enfourner pour 45 minutes environ à 190° (si le fromage grille trop sur le dessus couvrir avec une feuille d'aluminium)
Servir avec une petite salade verte.
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Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
Questions:
Par quoi peut-on remplacer ces lardons et ce jambon ???
Réponse:
Par rien ou par du poulet
Qu'est ce que c est comme fromage le mont d'or et par quel autre fromage peut on le remplacer
merce de votre réponse
Réponse:
C est un fromage coulant . On peut le remplacer par du reblochon ou de la raclette
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Commentaires des membres:
J AI AIME
Cette quiche à fait l'unanimité de notre table ! merci pour la recette
Un peu déçus par cette recette. Trop sèche à mon goût.... Peut-être n'ai-je pas mis assez de fromage! Je retenterais quand-même!