Quiche normande

(4.10/5 - 10 votes)
6 commentaires


Ingrédients:

1 pâte brisée, 1 oignon, 150 g de lardons allumette fumés, 5 cl de cidre ou de vin blanc, 2 oeufs, 100 g de crème fraîche liquide (10 cl), sel et poivre, 1 petite pomme et 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée et 100 g de camembert bien froid

Préparation:

Flexipan Moule à tarte rectangulaire

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Placez le moule sur la plaque perforée

Découpez un rectangle de pâte brisée à la dimension du moule. Piquez-le puis foncez bien les bords. Placez-le au réfrigérateur 30 mn puis faire cuire 8 mn à 180°C.
Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire rissoler les lardons et l'oignon émincé. Quand ils sont dorés, ajoutez le cidre ou le vin blanc et laisser réduire à feu vif.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème liquide, du poivre et du sel.
Epluchez la pomme, taillez-là en lamelles puis disposez-les dans le fond de la tarte. Recouvrez-les avec le mélange aux lardons. Ajoutez sur le dessus la ciboulette ciselée. Coupez le camembert en tranches et répartissez-le sur les lardons. Versez la crème aux oeufs par-dessus et faites cuire 25 mn à 180°.

Servir chaud avec une salade, c'est succulent !





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5billin_n_59
Posté le 16/11/2009, 11:39

J'ai fait cette recette pour des personnes qui n'aiment pas les recettes sucrées-salées, elles n'y ont vu que du feu et se sont bien régalées !!!

(0) (0) Abuse
enzzo
3 / 5enzzo
Posté le 04/01/2013, 12:18

Je vais essayer cette recette qui me parait tres bien

(0) (0) Abuse
triton1956
5 / 5triton1956
Posté le 10/02/2013, 11:49

J'y rajoute juste un trait d'espelette .Merci !

(0) (0) Abuse
5 / 5dalila888
Posté le 21/08/2009, 15:34

Tres bonne idée merci monsieur ptit chef

(0) (0) Abuse
5 / 5gmirguet
Posté le 21/08/2009, 05:33

Trés bonne entreé.

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 10/02/2013, 12:07

Tres bon

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Quiche aux lardons


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

La Normandie, région gourmande par excellence !La Normandie, région gourmande par excellence !Que faire avec du yaourt ?Que faire avec du yaourt ?

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales