• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Quiche normande

(4.44/5 - 9 votes)
6 commentaires

Ingrédients:

1 pâte brisée, 1 oignon, 150 g de lardons allumette fumés, 5 cl de cidre ou de vin blanc, 2 oeufs, 100 g de crème fraîche liquide (10 cl), sel et poivre, 1 petite pomme et 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée et 100 g de camembert bien froid

Préparation:

Flexipan Moule à tarte rectangulaire

Préchauffer le four à 180°C (th6).
Placez le moule sur la plaque perforée

Découpez un rectangle de pâte brisée à la dimension du moule. Piquez-le puis foncez bien les bords. Placez-le au réfrigérateur 30 mn puis faire cuire 8 mn à 180°C.
Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire rissoler les lardons et l'oignon émincé. Quand ils sont dorés, ajoutez le cidre ou le vin blanc et laisser réduire à feu vif.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème liquide, du poivre et du sel.
Epluchez la pomme, taillez-là en lamelles puis disposez-les dans le fond de la tarte. Recouvrez-les avec le mélange aux lardons. Ajoutez sur le dessus la ciboulette ciselée. Coupez le camembert en tranches et répartissez-le sur les lardons. Versez la crème aux oeufs par-dessus et faites cuire 25 mn à 180°.

Servir chaud avec une salade, c'est succulent !


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

Tres bon

Posté le 10/02/2013, 12:07
triton1956
5 / 5

J'y rajoute juste un trait d'espelette .Merci !

triton1956 | Posté le 10/02/2013, 11:49
enzzo
3 / 5

Je vais essayer cette recette qui me parait tres bien

enzzo | Posté le 04/01/2013, 12:18
4 / 5

J'ai fait cette recette pour des personnes qui n'aiment pas les recettes sucrées-salées, elles n'y ont vu que du feu et se sont bien régalées !!!

billin_n_59 | Posté le 16/11/2009, 11:39
5 / 5

Tres bonne idée merci monsieur ptit chef

dalila888 | Posté le 21/08/2009, 15:34
5 / 5

Trés bonne entreé.

gmirguet | Posté le 21/08/2009, 05:33

Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

La Normandie, région gourmande par excellence !La Normandie, région gourmande par excellence !


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Préférez-vous nos recettes en format...
Votez