Une recette fraiche, en mode allégé grâce au fromage blanc 0% ... voilà ce que je vous propose aujourd'hui pour un petit apéritif dinatoire sympa (qui vous changera des rillettes traditionnelles) ou une entrée gourmande !
Porter à ébullition une casserole d’eau. Y plonger le saumon frais et laisser pocher pendant 15 minutes. Egoutter, retirer la peau et émietter finement la chair à la fourchette.
Laisser refroidir et pendant ce temps hacher finement au couteau le saumon fumé. Dans un saladier, verser les miettes de saumon frais, le fromage blanc et mélanger. Rajouter le saumon fumé, le jus de citron, sel, poivre, aneth, en mélangeant après chaque ajout.
Verser proprement dans 4 verrines ou dans un joli bol (en fonction de la présentation que vous souhaitez en faire). Filmer avec du film étirable. Laisser une nuit au frigo avant de servir à l’apéritif sur des tranches de pains toastés, des blinis ou en entrée avec une salade verte.
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Excellente recette , légère ! Merci petit chef De mon coté fait cuire mon saumon frais dans un plat au micro ondes assaisonné huile d olive , fumet de poisson, vin blanc et un peu d eau, sans oublier les épices, baies rosés, poivre du moulin et sel Ce qui va donner un plus à cette rillettes de saumons
AU LIEU DE L'ANETH POURQUOI PAS DE LA CIBOULETTE ET DU BON FROMAGE BLANC CALORIQUE OU DU PFORD. RENDEMENT PLUS ONCTUEUX A VOUS DE VOIR, MAIS CHEZ NOUS ,NOUS AIMONS
Pour l'apéritif, rien ne détrônera ces rillettes hyper rapides et faciles!
On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète!
Le fromage frais deviendra votre meilleur allié grâce à ces recettes!
Commentaires des membres (32):
Excellente recette , légère ! Merci petit chef
De mon coté fait cuire mon saumon frais dans un plat au micro ondes assaisonné huile d olive , fumet de poisson, vin blanc et un peu d eau, sans oublier les épices, baies rosés, poivre du moulin et sel
Ce qui va donner un plus à cette rillettes de saumons
Fait lors d'un apéritif dînatoire. Excellent, leger. Recette a conserver et à refaire.
Je fais la même recette mais j'y ajouterai du citron comme indiqué.
8, 10 mn de cuisson pour le saumon pas plus. Une petite echalotte finement ciselée apporte un vrai plus.
Bonjour. J'ai fait la recette super bon. Il faut mettre de l'aneth
et un peux de piment d'Espelette. Merci.
Martine
AU LIEU DE L'ANETH POURQUOI PAS DE LA CIBOULETTE ET DU BON FROMAGE BLANC CALORIQUE OU DU PFORD. RENDEMENT PLUS ONCTUEUX A VOUS DE VOIR, MAIS CHEZ NOUS ,NOUS AIMONS
Merci Ptitchef je vais faire cette recette.
Je la met dans mon carnet merci
Cà semble bon, je vais tenter l'expérience!!
Que ça doit être bon je la garde en mémoire merci