Faire revenir l'oignon dans un fond d'huile d'olive dans une sauteuse. Y ajouter les lentilles rincées et égouttées.
Verser le vin blanc, laisser les lentilles s'imbiber. Recouvrir petit à petit du bouillon de légumes.
Puis mettre le jus, le poivre émietté, le zeste de citron, et à la fin le persil frais et le parmesan, ainsi que les épinards revenus quelques minutes à la poêle avec un filet d'huile.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales
Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?
Les 12 aliments qu'on achète chaque semaine durant nos courses!
Généralement vous comptez un cube de bouillon (10gr) pour 1/2L d'eau