Rouleaux de printemps pas du tout traditionnels ?
Préparation
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Hydrater des feuilles de riz une à une dans un saladier, et les poser sur un torchon pour absorber le trop plein d'eau.
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Ensuite déposer sur les feuilles de riz une tranche de jambon de poulet, ou de saumon fumé.
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Ensuite tartiner avec soit du tzaziki, du dip à l'avocat et ajouter un peu de roquette.
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Quelques pschittt de vinaigrette (vive le spray en cuisine), des cœurs de palmiers ou de concombre découpés en bâtonnets, on referme délicatement comme si on voulait plier des nems.
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Accord vin : Que boire avec ?
Chénas
Beaujolais, Rouge
Beaune blanc
Bourgogne, Blanc
Sancerre
Centre - Val de Loire, Blanc
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