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Roulés de viande des grisons au chèvre

(4.22/5 - 18 votes)
4 commentaires

Rapide et très adaptables: ajoutez ce que vous aimez à la garniture.

Ingrédients:

10 tranches de viande des grisons
200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
2 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à café d ’huile d ’olive
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
2 cuillères à café de paprika en poudre
1 pincée de piment de Cayenne (optionnel)
sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Mélanger tous les ingrédients (sauf la viande) dans un bol. Rectifier l ’assaisonnement.

Etape 2: Sur une tranche de viande étalée, Déposer dans la largeur une cuillère à café de farce au chèvre à la base de la tranche, puis rouler délicatement. Répéter l ’opération avec les autres tranches. Réserver au réfrigérateur avant de servir.

Etape 3: Mes trucs:

Les roulés sont au final assez longs. Vous pouvez si vous le souhaitez couper préalablement en 2 les tranches de viande des grisons, et remplir de moins de farce: vous aurez plus de roulés et ils seront de taille plus apéritive.
Ajouter les condiments de votre choix à la farce au chèvre: herbes aromatiques, épices, petits dés de crudités…

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 137Kcal
  • 7%
  • Glucides:
  • 1.2g
  • 0%
  • Lipides:
  • 8.4g
  • 13%
  • Gras sat.:
  • 5g
  • 25%
  • Protéines:
  • 13.4g
  • 27%
  • Fibres:
  • 0.1g
  • 0%
  • Sucre:
  • 1.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 69g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

4 / 5

Simple mais vraiment excellent

Posté le 24/10/2012, 08:29
5 / 5

Super recette, merci.

Posté le 20/10/2012, 06:04
3 / 5

Très bonne idée !

Posté le 17/10/2012, 22:50
4 / 5

Super bon , en accompagnement d'un apéritif
Réalisable même à la dernière minute pour un apéritif, non prévu...
à essayer avec du bacon, pour un prix de revient moins élevé.

Posté le 06/10/2012, 22:38

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