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Roulés de viande des grisons au chèvre
Par clementinecuisine (Voir son site)
(4.24/5 - 17 votes)Rapide et très adaptables: ajoutez ce que vous aimez à la garniture.
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 5
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
10 tranches de viande des grisons
200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
2 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à café d ’huile d ’olive
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
2 cuillères à café de paprika en poudre
1 pincée de piment de Cayenne (optionnel)
sel et poivre
200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
2 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à café d ’huile d ’olive
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
2 cuillères à café de paprika en poudre
1 pincée de piment de Cayenne (optionnel)
sel et poivre
Préparation:
etape 1
Mélanger tous les ingrédients (sauf la viande) dans un bol. Rectifier l ’assaisonnement.
etape 2
Sur une tranche de viande étalée, Déposer dans la largeur une cuillère à café de farce au chèvre à la base de la tranche, puis rouler délicatement. Répéter l ’opération avec les autres tranches. Réserver au réfrigérateur avant de servir.
etape 3
Mes trucs:
Les roulés sont au final assez longs. Vous pouvez si vous le souhaitez couper préalablement en 2 les tranches de viande des grisons, et remplir de moins de farce: vous aurez plus de roulés et ils seront de taille plus apéritive.
Ajouter les condiments de votre choix à la farce au chèvre: herbes aromatiques, épices, petits dés de crudités…
Mélanger tous les ingrédients (sauf la viande) dans un bol. Rectifier l ’assaisonnement.
etape 2
Sur une tranche de viande étalée, Déposer dans la largeur une cuillère à café de farce au chèvre à la base de la tranche, puis rouler délicatement. Répéter l ’opération avec les autres tranches. Réserver au réfrigérateur avant de servir.
etape 3
Mes trucs:
Les roulés sont au final assez longs. Vous pouvez si vous le souhaitez couper préalablement en 2 les tranches de viande des grisons, et remplir de moins de farce: vous aurez plus de roulés et ils seront de taille plus apéritive.
Ajouter les condiments de votre choix à la farce au chèvre: herbes aromatiques, épices, petits dés de crudités…
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Par clementinecuisine (Voir son site)
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Commentaires des membres :
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Simple mais vraiment excellent
Posté le 24/10/2012, 08:29Super recette, merci.
Posté le 20/10/2012, 06:04Très bonne idée !
Posté le 17/10/2012, 22:50Super bon , en accompagnement d'un apéritif Réalisable même à la dernière minute pour un apéritif, non prévu... à essayer avec du bacon, pour un prix de revient moins élevé.
Posté le 06/10/2012, 22:38