Saint-jacques et crème de vinaigre de mangue

(4.12/5 - 8 votes)
3 commentaires

Très bon vinaigre pour des Saint Jacques

Ingrédients:

6 Saint Jacques
1/2 mangue
Crème de vinaigre balsamique à la mangue
Sel rose de l'Himalaya
Un peu de beurre

Préparation:

Commencer par décorer l'assiette avec un peu de vinaigre de mangue.

Placer des morceaux de mangue découpés en cercle.

Dans une poêle chaude contenant un mélange d'huile et de beurre (ce qui permet d'avoir un bon goût de beurre sans que celui-ci ne noircisse), faire cuire les Saint Jacques, pas plus d'une minute par face.

Disposer une Saint Jacques sur un morceau de mangue.

Saupoudrer de sel (mais ayez la main légère!) et déguster aussitôt !

Retrouvez cette recette sur:http://odeursetsaveurs.over-blog.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 228Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 15.1g
  • 5%
  • Lipides:
  • 6.3g
  • 10%
  • Gras sat.:
  • 3.1g
  • 15%
  • Protéines:
  • 26.2g
  • 52%
  • Fibres:
  • 1.8g
  • 7%
  • Sucre:
  • 13.1g
  • 16%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 261g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

miamjaifaim
4 / 5miamjaifaim
Posté le 29/03/2014, 16:16

J'adore l'association de la st jacques et la crème de vinaigre mangue, j'ai trouvé des artisans qui font,la crème de vinaigre mangue et bien d'autres goûts, une merveille, pour info, je les trouve au : www.madame-la-marchande.com, testez la crème de vinaigre au caramel au beurre salé avec une glace , hummmmmm

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5 / 5
Posté le 04/12/2012, 12:01

Hum, oui j'adore cette association de mangue et de saint jacques ! un régal Renée

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 14/12/2012, 07:57

Hum ,bonne association fruits st jacques,très apprécié en amuse bouche aussi

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