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Salade aux crevettes, avocat, pamplemousse & pomme verte

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Ingrédients:

- 1 avocat
- ½ pomme granny smith
- 1 pamplemousse
- 16 crevettes cuites
- salade
- Vinaigrette: citron vert, huile d'olive, moutarde et tabasco

Préparation:

Etape 1: Eplucher le pamplemousse et enlever la membrane blanche extérieure à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Etape 2: Prélever la chair à l'aide du couteau la chair entre les membranes blanches intérieures.

Etape 3: Couper l'avocat en deux, enlever le noyau et la peau. Le détailler en fines lamelles.

Etape 4: Epépiner la demi-pomme et la couper en fines lamelles.

Etape 5: Disposer la salade et tous les ingrédients sur les assiettes. Arroser de vinaigrette.


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Posté le 27/09/2013, 16:20

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