Séparez les escalopes de poulet en deux, déposez un film plastique dessus et passez le rouleau à pâtisserie pour les aplatir. Ajouter une bande de cheddar au centre (environ de 1,5 cm par 6 cm).
Refermez une par une les escalopes puis panez-les délicatement dans le sac plastique prévu avec la panure Shake'n Bake. A défaut, pannez vos escalopes en les trempant préablement dans l’œuf battu puis dans la panure croustillante de la marque française "Tipiak".
Consolidez vos escalopes pannées avec des cure-dents pour bien emprisonner le fromage cheddar. Enfournez 25 à 30 minutes puis réserver sur le comptoir.
Préparer la sauce césar en ajoutant tous les ingrédients dans un shaker à vinaigrette. Secouez bien et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Préparer, laver et essorer la salade puis coupez-la en lanières.
Déposez dans les assiettes. Lavez et coupez les tomates en quartier puis déposez-en une dans chaque assiette autour de la salade. Disperser les miettes de simili bacon ( ou tranches de poitrines fumées) ainsi que les croûtons. Dans l'assiette : Déposez vos escalopes de poulet au milieu de l'assiette, nappez de sauce césar et dégustez aussitôt.
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