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Salade d'Ebly cocktail

Name: Salade d'ebly cocktail
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g d'ebly; 12 crevettes roses; 8 bâtonnets de surimi; 2 avocats; 2 échalotes; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin; Quelques brins d'aneth; Sel et poivre

Simple et vraiment parfait en entrée.

Entrée

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

250 g d'ebly
12 crevettes roses
8 bâtonnets de surimi
2 avocats
2 échalotes
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
Quelques brins d'aneth
Sel et poivre

Préparation

Faites cuire l'Ebly pendant 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée puis égouttez-le et passez-le sous l'eau froide pour le refroidir.
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes, coupez le surimi, les avocats puis pelez et émincez les échalotes.
Dans une jatte, versez l'huile d'olive, le vinaigre, les échalotes, le sel et le poivre.
Ajoutez l'Ebly refroidi, les crevettes, les dés de surimi, d'avocats et l'aneth, mélangez bien le tout et servez aussitôt.

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