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Salade d'endive aux noix et raisins secs

Fraîcheur et croquant sont au rendez-vous pour cette salade vite prête !

Entrée
2 parts
20 min
facile
239 Kcal
Salade d'endive aux noix et raisins secs
  • (4.4/5 - 25 votes)
  • 8
  • 2123
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Ingrédients

2
Coût estimé: 2.97€ (1.48€/part)

Préparation

  • Eplucher les échalotes et les émincer.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant sel, poivre, moutarde, miel, vinaigre et huile.
  • Ajouter les échalotes et la ciboulette, mélanger.
  • Laver les endives. Couper l'extrémité et retirer les premières feuilles.
  • Les émincer et les disposer dans 2 saladiers individuels (en ayant pris soin de retirer la partie dure centrale).
  • Recouvrir de sauce vinaigrette. Répartir les raisins secs et les cerneaux de noix broyés en morceaux. Servir.

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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)


A Anne Stram Gram

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)
Calories: 239Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de Savoie Savoie, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Sissimouche
Sissimouche, 09/12/2023

Elle est très bonne on ne sent pas trop le goût sucré du miel elle est rafraîchissante. Nous l’a pas mangé avec quiche lorraine.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
gasky, 07/02/2023

Bonne recette de saison, merci p'tit chef

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
Therese, 03/02/2021

Bien meilleur avec des endives de pleine terre, dommage qu’elles soient si difficiles à trouver.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
19/10/2016

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
18/10/2016

Super bon !! c'est la pleine saison en plus.

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
22/10/2015

Je vais la faire tout a l'heure merci

(2) (5) Signaler
03/11/2014

Excellent merci

(4) (1) Signaler
30/10/2014

C'est une petite Entrée en hiver mais, j'ajoute quelques dés de pommes et à la saison de clémentines et cela plait toujours !

(4) (2) Signaler

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