Lavez les endives et détaillez-les fines rondelles. Pensez à enlever le coeur de l’endive qui est amer.
Dans une poêle, faites revenir à sec les noix de Pécan pendant quelques minutes et laissez-les refroidir un moment avant de les incorporer à la salade.
Émiettez le fromage à l'aide d'une fourchette, puis mettez les endives, les noix et le bleu dans un saladier. Assaisonnez la salade avec une vinaigrette à base d’huile de colza et d’huile de noix.
Pelez à vif les clémentines pour faire de jolis suprêmes et déposez-les sur la salade d’endives.
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Très bonne association de saveurs fines ... J ai mis quelques raisins framboises que j avais congelés en grains et j ai rajouté une mandarine que j ai pressé pour faire une vinaigrette merci pour cette recette et bonnes fêtes
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Commentaires des membres:
J'ai remplacé les clémentines par un pamplemousse et les noix par des amandes
Très bonne association de saveurs fines ... J ai mis quelques raisins framboises que j avais congelés en grains et j ai rajouté une mandarine que j ai pressé pour faire une vinaigrette merci pour cette recette et bonnes fêtes