• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Salade d'olives

(3.73/5 - 64 votes)
22 commentaires

Ingrédients:

600 gr d'olives vertes dénoyautées
3 gousses d'ail
6 branches de persil plat
2 citrons
2 cuillères à café d'huile d'arachide
2 cuillères à café rases d'harissa
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin moulu
sel

Préparation:

Mettez les olives dans une passoire et rincez-les. essuyez-les avec du papier absorbant pour enlever toute l'eau.

Pelez les gousses d'ail, enlevez les germes et écrasez-les au presse-ail. Lavez et égouttez le persil. Hachez les feuilles.

Hachez très grossièrement les olives.

Mettez les olives dans un saladier. Saupoudrez-les avec le paprika et le cumin. Ajoutez l'harissa, le persil et l'ail écrasé. Mélangez.

Pressez les citrons. Versez le jus des citrons et l'huile d'arachide sur les olives. Mélangez bien. Rectifiez éventuellement l'assaisonnement avec du sel. Couvrez le saladier et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Servez très frais et régalez-vous !!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 174Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 4g
  • 1%
  • Lipides:
  • 14.9g
  • 23%
  • Gras sat.:
  • 2.1g
  • 11%
  • Protéines:
  • 2.3g
  • 5%
  • Fibres:
  • 6g
  • 24%
  • Sucre:
  • 0.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 137g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

Hummmm j'adore

chrisguy | Posté le 01/11/2013, 14:24
4 / 5

Trop trop bonne

Posté le 17/03/2013, 10:35
macoura
5 / 5

Tout simplement merveilleux

macoura | Posté le 04/03/2013, 02:04
kamil
5 / 5

Moi j'aime les olives

kamil | Posté le 27/02/2013, 21:35
4 / 5

Excellent en été!

Posté le 27/02/2013, 07:46
5 / 5

JE VAIS FAIRE !!! hummmmmmmmmm ...

Posté le 27/02/2013, 06:48
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (22)

Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Escapade gourmande en AquitaineEscapade gourmande en AquitaineLes spécialités culinaires de la ProvenceLes spécialités culinaires de la ProvenceTout savoir sur les olives !Tout savoir sur les olives !


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Préférez-vous nos recettes en format...
Votez