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Salade d'olives

(3.73/5 - 64 votes)

22 commentaires

Salade d'olivesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 130 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 2 h, 10 m
Difficulté: Moyen
Calories: 188 Kcal

Ingrédients:

600 gr d'olives vertes dénoyautées
3 gousses d'ail
6 branches de persil plat
2 citrons
2 cuillères à café d'huile d'arachide
2 cuillères à café rases d'harissa
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin moulu
sel
Préparation:

Mettez les olives dans une passoire et rincez-les. essuyez-les avec du papier absorbant pour enlever toute l'eau.

Pelez les gousses d'ail, enlevez les germes et écrasez-les au presse-ail. Lavez et égouttez le persil. Hachez les feuilles.

Hachez très grossièrement les olives.

Mettez les olives dans un saladier. Saupoudrez-les avec le paprika et le cumin. Ajoutez l'harissa, le persil et l'ail écrasé. Mélangez.

Pressez les citrons. Versez le jus des citrons et l'huile d'arachide sur les olives. Mélangez bien. Rectifiez éventuellement l'assaisonnement avec du sel. Couvrez le saladier et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Servez très frais et régalez-vous !!!!


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 188Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 4.7g
  • 2%
  • Lipides:
  • 15.7g
  • 24%
  • Fat saturat:
  • 2.3g
  • 11%
  • Protéines:
  • 2.9g
  • 6%
  • Fibres:
  • 6.2g
  • 25%
  • Sucre:
  • 0.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 142g


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Par kayababouch (Voir son site)





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Commentaires des membres:

4 / 5

Hummmm j'adore

|
4 / 5

Trop trop bonne

macoura
5 / 5

Tout simplement merveilleux

|
kamil
5 / 5

Moi j'aime les olives

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (22)

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