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Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

(4.00/5 - 12 votes)

2 commentaires

Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesolType de recette: Entrée
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 220 Kcal

Ingrédients:

- 12 tranches de bacon finement tranchées (environ 125 g)
- 1 petit oignon
- 2 brocolis
- 300 g de graines de tournesol écaillées non salées
- 300 g de raisins secs
- 1 ½ c. à soupe de mayonnaise
- 3 c. à soupe de vinaigre
- Sel et poivre
Préparation:

Préparez la vinaigrette dans un saladier en mélangeant le vinaigre et la mayonnaise.

Faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit puis éliminez le gras en les épongeant sur du papier essuie-tout.

Coupez les brocolis en fleurettes. Faites-les blanchir 1 à 2 minutes dans une eau salée (et citronnée... facultatif). Une fois blanchies, trempez les fleurettes de brocolis dans l'eau froide afin de stopper leur cuisson.

Epluchez l'oignon et hachez-le finement.

Ajoutez tous les ingrédients dans le saladier. Mélangez, assaisonnez et servez bien frais.

Mes suggestions:

- Ajoutez du râpé au moment de servir.
- Remplacez la mayonnaise par de l'huile d'olive.
- Remplacez le bacon par de la poitrine fumée.
- Remplacez les raisins secs par du raisin frais... si c'est la saison!


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 220Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 35.7g
  • 12%
  • Lipides:
  • 4g
  • 6%
  • Fat saturat:
  • 2.1g
  • 10%
  • Protéines:
  • 7.9g
  • 16%
  • Fibres:
  • 1.8g
  • 7%
  • Sucre:
  • 26.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 125g


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Par TitAnick (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

5 / 5

Original, et les saveurs sucrée salées se marient parfaitement !

5 / 5

J'adore la salade aux brocoli et ces superbe a Noel au lieu des patates.


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