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Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol
Par TitAnick (Voir son site)
(4.38/5 - 8 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
- 12 tranches de bacon finement tranchées (environ 125 g)
- 1 petit oignon
- 2 brocolis
- 300 g de graines de tournesol écaillées non salées
- 300 g de raisins secs
- 1 ½ c. à soupe de mayonnaise
- 3 c. à soupe de vinaigre
- Sel et poivre
- 1 petit oignon
- 2 brocolis
- 300 g de graines de tournesol écaillées non salées
- 300 g de raisins secs
- 1 ½ c. à soupe de mayonnaise
- 3 c. à soupe de vinaigre
- Sel et poivre
Préparation:
Préparez la vinaigrette dans un saladier en mélangeant le vinaigre et la mayonnaise.
Faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit puis éliminez le gras en les épongeant sur du papier essuie-tout.
Coupez les brocolis en fleurettes. Faites-les blanchir 1 à 2 minutes dans une eau salée (et citronnée... facultatif). Une fois blanchies, trempez les fleurettes de brocolis dans l'eau froide afin de stopper leur cuisson.
Epluchez l'oignon et hachez-le finement.
Ajoutez tous les ingrédients dans le saladier. Mélangez, assaisonnez et servez bien frais.
Mes suggestions:
- Ajoutez du râpé au moment de servir.
- Remplacez la mayonnaise par de l'huile d'olive.
- Remplacez le bacon par de la poitrine fumée.
- Remplacez les raisins secs par du raisin frais... si c'est la saison!
Faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit puis éliminez le gras en les épongeant sur du papier essuie-tout.
Coupez les brocolis en fleurettes. Faites-les blanchir 1 à 2 minutes dans une eau salée (et citronnée... facultatif). Une fois blanchies, trempez les fleurettes de brocolis dans l'eau froide afin de stopper leur cuisson.
Epluchez l'oignon et hachez-le finement.
Ajoutez tous les ingrédients dans le saladier. Mélangez, assaisonnez et servez bien frais.
Mes suggestions:
- Ajoutez du râpé au moment de servir.
- Remplacez la mayonnaise par de l'huile d'olive.
- Remplacez le bacon par de la poitrine fumée.
- Remplacez les raisins secs par du raisin frais... si c'est la saison!
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Par TitAnick (Voir son site)
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Notez cette recette:
Original, et les saveurs sucrée salées se marient parfaitement !
Posté le 09/04/2013, 08:19J'adore la salade aux brocoli et ces superbe a Noel au lieu des patates.
Posté le 06/12/2012, 19:15