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Ingrédients
6
1 kg de
carottes
10 cl de jus d'
orange
4 cuillères à soupe d'
huile d'olive
2 cuillères à soupe de
vinaigre balsamique
50 g de raisins secs
50 g de
pignons de pin
2 pointes de couteau de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
sel
poivre
Coût estimé:
7.22
Euros
€
(1.2€/part)
Préparation
Râpez les carottes.
Les mettre dans un saladier avec les raisins secs, la ciboulette et la coriandre.
Dans un bol, mélangez le jus d'orange, le vinaigre, l'huile, le cumin, salez et poivrez.
Versez sur les carottes et mélangez.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Au moment du service, faire chauffer dans un poêle à sec les pignons de pin.
Bien les faire dorer (attention, ça va vite).
Les mettre au dernier moment sur la salade.
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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)
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Ratatouille29
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Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (220g)
Calories:
177Kcal
Glucides:
19.7g
Lipides:
7.8g
Gras sat.:
0.7g
Protéines:
3.4g
Fibres:
5.7g
Sucre:
15.4g
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