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Salade de champignons et épinards

(4.00/5 - 45 votes)
13 commentaires


je vous propose de déguster une petite salade toute simple et bien rafraîchissante... Un succès à ma table...

Ingrédients:

200 gr d'épinards frais
500 gr de champignons de Paris
2 gousses d'ail
1 échalote
2 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Lavez les champignons et séchez-les sur du papier absorbant. Lavez les épinards, séchez-les et taillez-les en lanières.

Etape 2: Pelez l'échalote et les gousses d'ail. Hachez le tout et réservez.

Etape 3: Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre et la moutarde.

Etape 4: Ajoutez doucement l'huile d'olive jusqu'à ce que la sauce soit légèrement crémeuse. Terminez en ajoutant le hachis d'ail et échalote.

Etape 5: Taillez finement les champignons et mélangez-les avec la sauce. Ajoutez les lanières d'épinards et mélangez à nouveau.
Servez aussitôt et bon appétit !!!

Etape 6: Nous avons dégusté cette salade avec une viande blanche grillée...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 225Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 7.3g
  • 2%
  • Lipides:
  • 18.7g
  • 29%
  • Gras sat.:
  • 2.5g
  • 13%
  • Protéines:
  • 4.6g
  • 9%
  • Fibres:
  • 3.8g
  • 15%
  • Sucre:
  • 1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 217g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Excellente avec de la salade roquette

Posté le 07/10/2013, 10:35 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Ultra simple,goûteux,léger et original. Ça fait un bel accompagnement pour poissons ou viandes grillées,hachis parmentier,lasagnes etc.....Très bien !!!!

chris56 | Posté le 02/10/2013, 07:07 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

C'est facile à réaliser et c'est bon

Posté le 09/11/2013, 18:10
5 / 5

Votre commentaire:ça ma l'air bon

Posté le 07/10/2013, 12:17
4 / 5

Salade fraiche et goûteuse

mofi | Posté le 06/10/2013, 00:31
Kyky50
3 / 5

Bon , merci

Kyky50 | Posté le 02/10/2013, 21:52
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