Salade de champignons et épinards

(4.00/5 - 45 votes)
13 commentaires

je vous propose de déguster une petite salade toute simple et bien rafraîchissante... Un succès à ma table...

Ingrédients:

200 gr d'épinards frais
500 gr de champignons de Paris
2 gousses d'ail
1 échalote
2 cuillères à soupe de jus de citron
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Lavez les champignons et séchez-les sur du papier absorbant. Lavez les épinards, séchez-les et taillez-les en lanières.

Etape 2: Pelez l'échalote et les gousses d'ail. Hachez le tout et réservez.

Etape 3: Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, le sel, le poivre et la moutarde.

Etape 4: Ajoutez doucement l'huile d'olive jusqu'à ce que la sauce soit légèrement crémeuse. Terminez en ajoutant le hachis d'ail et échalote.

Etape 5: Taillez finement les champignons et mélangez-les avec la sauce. Ajoutez les lanières d'épinards et mélangez à nouveau.
Servez aussitôt et bon appétit !!!

Etape 6: Nous avons dégusté cette salade avec une viande blanche grillée...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 225Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 7.3g
  • 2%
  • Lipides:
  • 18.7g
  • 29%
  • Gras sat.:
  • 2.5g
  • 13%
  • Protéines:
  • 4.6g
  • 9%
  • Fibres:
  • 3.8g
  • 15%
  • Sucre:
  • 1g
  • 1%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 217g
Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5chris56
Posté le 02/10/2013, 07:07

Ultra simple,goûteux,léger et original. Ça fait un bel accompagnement pour poissons ou viandes grillées,hachis parmentier,lasagnes etc.....Très bien !!!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
4 / 5timirlou
Posté le 02/10/2013, 20:27

Tout frais, tout bon! A faire, délicieux comme salade remplie de vitamines! A manger SANS modération!

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 02/10/2013, 21:21

Je ne l'ai pas encore cuisiner, mais cela donne envie.

(0) (0) Abuse
5 / 5edwige derer
Posté le 02/10/2013, 12:24

Excellent (avec des épinards hachés surgelés )

(0) (0) Abuse
4 / 5Visite57
Posté le 02/10/2013, 13:32

Iam miam j'adore les champignons marinés

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 09/11/2013, 18:10

C'est facile à réaliser et c'est bon

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 02/10/2013, 12:33

Woooooowww c'est tellement délicieux

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 07/10/2013, 10:35

Excellente avec de la salade roquette

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
cliquez ici pour voir tous les commentaires (13)

Questions:


Vidéo associée


Salade Caprese - Tomates Mozzarella


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesLes spécialités culinaires de la ProvenceLes spécialités culinaires de la Provence

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales