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Salade de chou au citron vert
Par carochococo (Voir son site)
(3.65/5 - 40 votes)13 commentaires
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 8 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
Ingrédients pour 4 personnes:
1/2 chou blanc ou 1/2 chou chinois
1 piment vert doux ou un rouge fort (au choix)
1 cs d'huile de tournesol
4 gousses d'ail
1 échalote
1 oignon
2 cs de graines de sésame
Assaisonnement:
2 cs de sauce poisson
2 cs de jus de citron vert
125 ml de lait de coco
1/2 chou blanc ou 1/2 chou chinois
1 piment vert doux ou un rouge fort (au choix)
1 cs d'huile de tournesol
4 gousses d'ail
1 échalote
1 oignon
2 cs de graines de sésame
Assaisonnement:
2 cs de sauce poisson
2 cs de jus de citron vert
125 ml de lait de coco
Préparation:
Râpez le chou à la mandoline finement.
Mélangez dans un bol tous les ingrédients de la sauce.
Détaillez le piment en lanières et faites le revenir au wok dans l'huile chaude. Séparément, faites revenir l'ail, l'échalote et l'oignon. Egouttez le tout sur du papier absorbant.
Faites blanchir le chou 5 mn dans l'eau bouillante, sortez-le et égouttez. Laissez refroidir.
Versez la sauce sur le chou dans un saladier, mélangez et ajoutez les oignons, décorez avec les graines de sésame.
Petit conseil de caro:
Vous pouvez remplacer le sésame par des cacahuètes concassées.
Mélangez dans un bol tous les ingrédients de la sauce.
Détaillez le piment en lanières et faites le revenir au wok dans l'huile chaude. Séparément, faites revenir l'ail, l'échalote et l'oignon. Egouttez le tout sur du papier absorbant.
Faites blanchir le chou 5 mn dans l'eau bouillante, sortez-le et égouttez. Laissez refroidir.
Versez la sauce sur le chou dans un saladier, mélangez et ajoutez les oignons, décorez avec les graines de sésame.
Petit conseil de caro:
Vous pouvez remplacer le sésame par des cacahuètes concassées.
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Par carochococo (Voir son site)
Bon pour la ligne
peums | Posté le 25/03/2013, 13:35J'ai remplacé la sauce de poisson par de la sauce soja. Ca se marie très bien avec le lait de coco qui est lui aussi sucr'é.
Posté le 16/03/2013, 17:34La salade est très bonne!
Posté le 09/03/2013, 09:53Vive le vert!!!
marg783 | Posté le 08/03/2013, 20:41