Salade de chou au citron vert

(3.83/5 - 60 votes)
20 commentaires

Trop bon et trop simple à faire !!

Ingrédients:

1/2 chou blanc (ou 1/2 chou chinois)
1 piment vert (doux ou un rouge fort, au choix)
1 cas d'huile de tournesol
4 gousses d'ail
1 échalote
1 oignon
2 cas de graines de sésame

Pour l'assaisonnement :
2 cas de sauce poisson
2 cas de jus de citron vert
125 ml de lait de coco

Préparation:

Etape 1: Râpez le chou à la mandoline finement.
Mélangez dans un bol tous les ingrédients de la sauce.
Détaillez le piment en lanières et faites le revenir au wok dans l'huile chaude. Séparément, faites revenir l'ail, l'échalote et l'oignon. Égouttez le tout sur du papier absorbant.

Etape 2: Faites blanchir le chou 5 mn dans l'eau bouillante, sortez-le et égouttez. Laissez refroidir.
Versez la sauce sur le chou dans un saladier, mélangez et ajoutez les oignons, décorez avec les graines de sésame.

Observations:
Vous pouvez remplacer le sésame par des cacahuètes concassées.




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Commentaires des membres:

3 / 5Kackik
Posté le 28/09/2015, 13:20

Je vais essayer cette recette, cela à l'air appétissant avec le croquant des graines de sésame, et, pour le commentaire de Bobd, plutôt que de critiquer les questions des autres, peut être, plus sympa d'y répondre!!! C'est une sauce qui est souvent assimilée à la cuisine asiatique, et, que l'on trouve au rayon cuisine du monde, ou asiatique, souvent appelée fish sauce.bon appétit si vous la réalisée.

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2 / 5
Posté le 28/09/2015, 13:47

Ça doit être du nuoc mam ... Mais bordel pourquoi dire sauce poisson !!! Et commenter en négatif les questions c'est pas malin ....

(2) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 16/03/2013, 17:34

J'ai remplacé la sauce de poisson par de la sauce soja.
Ca se marie très bien avec le lait de coco qui est lui aussi sucr'é.

(0) (0) Abuse
3 / 5BobD
Posté le 28/09/2015, 09:19

Plutôt que répondre en négatif, répondez a la question, qu'es ce que de la sauce poisson ???????????????

J'ai cuisiné cette recette
(1) (1) Abuse
guoussem
5 / 5guoussem
Posté le 08/03/2013, 17:16

Mon aime beaucoup salade des chou,celle semble bonne,je vais l essayer.merci.

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Maria Lidia
5 / 5Maria Lidia
Posté le 08/03/2013, 00:34

Voila une bonne idée pour préparer le chou en salade!

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5 / 5
Posté le 28/09/2015, 14:50

Je pense que cela doit etre trés bon

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4 / 5
Posté le 08/03/2013, 16:41

Pourquoi mettre de lait de coco??????

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