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Salade de chou au citron vert

(3.79/5 - 48 votes)

15 commentaires

SALADE DE CHOU AU CITRON VERTType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Prêt en: 28 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Ingrédients pour 4 personnes:

1/2 chou blanc ou 1/2 chou chinois
1 piment vert doux ou un rouge fort (au choix)
1 cs d'huile de tournesol
4 gousses d'ail
1 échalote
1 oignon
2 cs de graines de sésame

Assaisonnement:
2 cs de sauce poisson
2 cs de jus de citron vert
125 ml de lait de coco
Préparation:

Râpez le chou à la mandoline finement.
Mélangez dans un bol tous les ingrédients de la sauce.
Détaillez le piment en lanières et faites le revenir au wok dans l'huile chaude. Séparément, faites revenir l'ail, l'échalote et l'oignon. Egouttez le tout sur du papier absorbant.
Faites blanchir le chou 5 mn dans l'eau bouillante, sortez-le et égouttez. Laissez refroidir.
Versez la sauce sur le chou dans un saladier, mélangez et ajoutez les oignons, décorez avec les graines de sésame.

Petit conseil de caro:
Vous pouvez remplacer le sésame par des cacahuètes concassées.



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Par carochococo (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

EXCELLENTE RECETTE

Kyky50
3 / 5

Bon

|
peums
4 / 5

Bon pour la ligne

|
5 / 5

J'ai remplacé la sauce de poisson par de la sauce soja. Ca se marie très bien avec le lait de coco qui est lui aussi sucr'é.

4 / 5

La salade est très bonne!

3 / 5

Vive le vert!!!

|
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