Salade de vermicelles, crevettes, avocat, oeuf et coriandre
Salade de vermicelles, crevettes, avocat, oeuf et coriandre
Pour un repas frais et léger, on se ravit de déguster cette salade aux saveurs asiatiques. Au menu, des vermicelles de riz, de l'avocat, des crevettes, le tout relevé d'une sauce à base de soja et nuoc-mâm. Parsemez le tout de graines de sésame et hop, le tour est joué ;-) Bon appétit !
Faire cuire deux oeufs dans une casserole d'eau chaude pendant 10 minutes afin qu'ils deviennent durs. Placez les nids de vermicelles de riz dans un bol et recouvrez-les d'eau chaude. Placez un couvercle et laisser gonfler 4 - 5 minutes.
Pendant ce temps, coupez l'avocat en morceaux. Décortiquez les crevettes et coupez-les en morceaux aussi. Une fois les oeufs cuits, ôtez-leur la coquille et écrasez-les à l'aide d'une fourchettes.
Dans un bol, mélangez les morceaux d'avocat, de crevettes, d'oeufs durs. Ajoutez la coriandre ciselée, les graines de sésame et les ingrédients de la sauce vinaigrette. Mélangez. Ajustez la sauce selon votre goût.
Ajoutez ce mélange aux vermicelles de riz égouttés. Mélangez le tout et conservez au frais jusqu'au service. Bon appétit !
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non!
La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes!
Faites la fête aux crevettes dans vos recettes!
Commentaires des membres:
Trés agreable