Pour préparer la sauce, chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'échalote, le piment et l'ail pendant 3mn. Ajouter la souce nuoc-nâm, le sucre le jus de citron. Mélanger, laisser refroidir.
Couper le dessus et le dessous des pamplemousses. Enlever la peau blanche en suivant la courbure du fruit. Faire délicatement les quartiers.
Mélanger les quartiers de pamplemousses, les crevettes, le crabe et la laitue. Arroser avec la sauce et décorer avec l'oignon rouge. Excellente dégustation!!!!
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Commentaires des membres:
Je fais pour ce midi