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salade de gambas mangue-curry

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(3.43/5 - 7 votes)

3 commentaires

Salade de Gambas mangue-curryType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

20 gambas crues

1 mangue (ferme mais souple)

1 salade mâche

10 tomates cerise

1 citron vert

2 cuil à café de curry

15 cl d'huile d'olive

sel et poivre, paprika
Préparation:

Une entrée simple et rapide pour un repas raffiné

Lavez la mâche.

Décortiquez les gambas (gardez les queues).

Epluchez la mangue puis coupez-la en une vingtaine de tranches.

Coupez les tomates en deux.

Dans un saladier , mélangez sel, poivre, 1 cuil à café de curry avec le jus de citron vert puis ajoutez 10 cl d'huile d'olive en une fois sans mélanger. Réservez.

Dans les assiettes de service, dressez la salade et les tomates cerise. Réservez.

Assaisonnez les gambas avec du sel, poivre et 1 cuil à café de curry. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer le restant d'huile et faites y poêler les gambas en les retournant de tous les côtés.

Répartissez 5 gambas ainsi que 5 tanches de mangue par assiette. Arrosez avec la vinaigrette au curry. Saupoudrez de paprika.
Servez...

Une explosion de goût et d'exotisme......



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Par agnesf (Voir son site)






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Commentaires des membres:

1 / 5

Super

3 / 5

J' adore avec la mangue http://cuisine2jacques.centerblog.net

5 / 5

Deja j aime les gambaspas dure a preparer



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