Salade de mâche aux foies de volaille

Name: Salade de mâche aux foies de volaille
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Mâche; 3 Tomates séchées à l'huile d'olive; 20 g de comté; 250 g de foies de volaille; 20 g de pignons de pin; 1 cuillère à soupe d'huile de noisette; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique au miel; Sel et poivre

Entrée

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

Mâche
3 Tomates séchées à l'huile d'olive
20 g de comté
250 g de foies de volaille
20 g de pignons de pin
1 cuillère à soupe d'huile de noisette
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique au miel
Sel et poivre

Préparation

Faire chauffer une sauteuse et dorer les foies de volaille pendant la préparation.
Dans une petite poêle, mettre les pignons de pin à colorer légèrement.
Répartir la mâche dans les assiettes et disposer par-dessus les fois de volaille, quelques morceaux de tomates séchées, des copeaux de comté, les pignons de pin.
Dans un bol, mélanger l'huile de noisette et le vinaigre balsamique au miel, saler et poivrer et verser sur la salade.

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