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Salade de pois chiches, concombres et herbes fraiches

Envie d'une salade nutritive pour faire le plein d'énergie à l'heure du lunch? Oui oui, on peut créer vite fait bien fait une salade équilibrée et sans viande. En voici une où les légumineuses, le fromage et les légumes volent littéralement la vedette et qui se dégustera sans se faire bouder ;)

Entrée
6 parts
15 min
facile
283 Kcal
Salade de pois chiches, concombres et herbes fraiches
  • (4.6/5 - 16 votes)
  • 8
  • 1168
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Ingrédients

6

Préparation

  • Égouttez et rincez les pois chiches. Réserver dans un saladier.
  • Place à la découpe des ingrédients :
    * Coupez le céleri, le concombre, la carotte, l'oignon rouge en petits cubes.
    * Hachez le persil, le basilic, la coriandre et l'ail
    * Émiettez le fromage feta
  • Ajoutez ces ingrédients découpés aux pois chiches dans le saladier.
    Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre puis mélangez.

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Salade de pois chiches à la morue


L Lexibule

Conseils et astuces:

~Note: J'ai utilisé du vinaigre balsamique blanc et j'ai ajouté 2 grosses gousses d'ail.

~Aussi: Il est préférable de la manger immédiatement sinon elle fera beaucoup de liquide dû au sel.
Source: 3 fois par jour modifiée quelques peu par ~Lexibule~

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)
Calories: 283Kcal
  • Glucides: 16.1g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 12.7g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:

Recette qui donne envie... mais juste une petite question : faut-il, au préalable, cuire les carottes et céleri ou les laisser crus. Merci.

Réponse:

Non, les carottes et le céleri restent crus :) Merci pour le gentil commentaire!




Commentaires des membres:

Veronique, 16/03/2023

Excellente !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
isa_b2019_1, 08/02/2020

Je n'avais pas d'oignons rouges, J'ai mis des échalotes.

photo par isa_b2019_1
J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Bonne idée aussi :-)

Myriam, 24/09/2019

Super salade complete et...gouteuse
Merci à vous

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
nicole_p2019_1, 23/09/2019

C'était mon plat d'hier soir, j'adore !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
poshposh, 05/07/2018

Superbe complet parfait

J'ai cuisiné cette recette (1) (4) Signaler
teutoise, 24/09/2019

Tout est réuni pour faire une salade nourrissante pleine de vitamines et vite faite quoi de mieux ?

(0) (0) Signaler
lecircee, 16/10/2014

Que dire de plus;extra!!

(3) (3) Signaler
Lexibule, 16/10/2014

À refaire :)

(3) (6) Signaler

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