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Salade de pommes de terre, pois mange-tout et courge musquée
Salade de pommes de terre, pois mange-tout et courge musquée
Voici une petite recette inspirée du Marabout Anti-cholestérol. Simple comme une courge.
Préparation
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Faire cuire à la vapeur, séparément, la courge (ou, sur un essuie-tout, coupée en tranches et recouverte d'une pellicule de plastique, au micro-ondes à haute densité pendant 7 minutes), les pommes de terre et les pois mange-tout.
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Les mélanger dans un grand saladier et y verser la vinaigrette à l'estragon.
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