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Salade de poulet thaï

Par
(4.07/5 - 15 votes)

7 commentaires
Salade de poulet thaïType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 221 Kcal | ProPoints: 5
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Ingrédients:

500 g de blanc de poulet
60g de coriandre fraîche (de 3 à 4 bons bouquets... quand même !)
1 poignée de basilic frais
2 piments rouges
3 cm de gingembre frais
1 tige de citronnelle
1 oignon rouge
60 ml de jus de citron (l'équivalent d'un gros citron)
1 cs de sauce de poisson (supermarché asiatique, sauce à base d'anchois)
1 cs d'huile (sésame ou tournesol)
Préparation:

Etape 1: Hâcher le poulet Faire chauffer l'huile dans une poêle, et y ajouter le gingembre râpé, les piments ciselés et le blanc de citronnelle lui aussi,ciselé. Laisser fondre une minute

Etape 2: Ajouter ensuite le poulet en le détachant constamment pour qu'il ne se reforme pas de gros morceaux. Laisser cuire à convenance.
Ôter du feu et laisser refoidir.

Etape 3: Pendant ce temps, préparer la coriandre fraîche : la nettoyer et lui ôter un maximum de tiges dures. Verser dans un saladier, ajouter le basilic hâché et l'oignon rouge émincé.
Mélanger le jus de citron à la sauce poisson et verser sur le poulet.
Mélanger le poulet à la salade et servir.


Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 221Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 5g
  • 2%
  • Lipides:
  • 6.3g
  • 10%
  • Gras sat.:
  • 1.3g
  • 7%
  • Protéines:
  • 34.7g
  • 69%
  • Fibres:
  • 1.7g
  • 7%
  • Sucre:
  • 2.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 195g

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Par belma




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Commentaires des membres:

3 / 5

Une bonne recette .

Posté le 23/02/2013, 20:04
5 / 5

Excellent

deljo | Posté le 06/02/2013, 10:00
5 / 5

Rien a dire une merveille cette salade

Posté le 12/06/2012, 13:56
5 / 5

Je prends tout mais j'irai "molo"sur le piment Merci

lecircee | Posté le 28/05/2012, 17:46
5 / 5

Trop bon

Posté le 23/05/2012, 22:10
5 / 5

Super moi j ai remplacé la coriandre par le persil et j ai pas mie de sauce de poisson et c était trés bon comme sa aussi merci pour cette recette

Posté le 23/05/2012, 19:15
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)

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