Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Salade de poulet thaï

Par
(4.07/5 - 15 votes)

7 commentaires

Salade de poulet thaïType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 224 Kcal | ProPoints: 5
Imprimer cette page
Ingrédients:

500 g de blanc de poulet
60g de coriandre fraîche (de 3 à 4 bons bouquets... quand même !)
1 poignée de basilic frais
2 piments rouges
3 cm de gingembre frais
1 tige de citronnelle
1 oignon rouge
60 ml de jus de citron (l'équivalent d'un gros citron)
1 cs de sauce de poisson (supermarché asiatique, sauce à base d'anchois)
1 cs d'huile (sésame ou tournesol)
Préparation:

Etape 1: Hâcher le poulet Faire chauffer l'huile dans une poêle, et y ajouter le gingembre râpé, les piments ciselés et le blanc de citronnelle lui aussi,ciselé. Laisser fondre une minute

Etape 2: Ajouter ensuite le poulet en le détachant constamment pour qu'il ne se reforme pas de gros morceaux. Laisser cuire à convenance.
Ôter du feu et laisser refoidir.

Etape 3: Pendant ce temps, préparer la coriandre fraîche : la nettoyer et lui ôter un maximum de tiges dures. Verser dans un saladier, ajouter le basilic hâché et l'oignon rouge émincé.
Mélanger le jus de citron à la sauce poisson et verser sur le poulet.
Mélanger le poulet à la salade et servir.


Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 224Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 5g
  • 2%
  • Lipides:
  • 6.6g
  • 10%
  • Fat saturat:
  • 1.4g
  • 7%
  • Protéines:
  • 34.7g
  • 69%
  • Fibres:
  • 1.7g
  • 7%
  • Sucre:
  • 2.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 195g


Imprimer cette page
Par belma






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

3 / 5

Une bonne recette .

5 / 5

Excellent

|
5 / 5

Rien a dire une merveille cette salade

5 / 5

Je prends tout mais j'irai "molo"sur le piment Merci

|
5 / 5

Trop bon

5 / 5

Super moi j ai remplacé la coriandre par le persil et j ai pas mie de sauce de poisson et c était trés bon comme sa aussi merci pour cette recette

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)


Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

Les spécialités culinaires de la ProvenceLes spécialités culinaires de la ProvenceNos 9 meilleures recettes de salades asiatiquesNos 9 meilleures recettes de salades asiatiquesIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Le saucisson en pâte

Le saucisson en pâte
pouah !
miam !

Question du moment

Quelle viande allez-vous manger pour Pâques ?
Votez