Découpez votre betterave et votre carotte à la mandoline (ou au robot) pour avoir des tranches très fines. Pour dressez vos pouvez re-découpez vos tranches de betteraves à l’aide d’un emporte pièce rond, pour qu’elles aient une jolie forme.
Dans un bol, mélangez la moutarde avec l’huile d’olive. Ajoutez le vinaigre balsamique, le miel et les carrés frais. Mélangez bien afin d’obtenir une préparation homogène et épaisse (si trop épaisse vous pouvez ajouter un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance qui vous convienne).
Déposez dans l’assiette, en forme de lune, alternativement, les tranches de tomates de différentes couleurs. Ajoutez les tranches de carotte et de betterave.
Enfin, terminez avec la sauce moutarde et miel, et déposez si vous le souhaitez quelques fleurs séchées.
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Le marché du printemps
Les saveurs du printemps dans vos assiettes!
Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances !
Commentaires des membres (17):
Une salade de tomate assez originale toute en couleur qui fait envie
Super ( le probleme c'est de trouver des tomates bonnes ) mais trés jolie présentation !!!!!!!!!AA++
Beau a regarder et bon
Je dois dire que la tomate n'est pas vraiment un fruit de printemps ! alors disons salade d'été !!!!
Très belle présentation pour une assiette appétissante je vais le faire Dimanche
Samedi , j'en fait une qui ressemblera à celle-ci car elle me plaît bien!
Quelle belle assiette et très appétissante!
Très appétissante et attrayante . Recette qui plaira à coup sûr aux enfants!
Une belle assiette qui ouvre les papilles!!
Salade pleine de faicheur