Salade de quinoa au thon et petits légumes croquants

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3 commentaires

Qui a dit que le quinoa n'avait pas de goût ? Il est parfait pour préparer un taboulé en version "sans gluten" !

Ingrédients:

100g de quinoa
1 boite de thon au naturel
Quelques radis roses
1 demi poivron vert
quelques tomates cerises
3 feuilles de basilic
1 c à soupe de mayonnaise (grosse c à soupe)
vinaigre
sel
poivre

Préparation:

Etape 1: Faire cuire la quinoa dans un grand volume d'eau salé, 12 minutes pour moi ( c'est ce qu'il y avait d'écrit sur la boite !!lol)

Pendant ce temps, découpez tous vos légumes en petits dés et réservez.

Ouvrir la boite de thon et égouttez-le.

Dans un saladier mettre la quinoa égoutté, les légumes coupés et le thon.

Etape 2: Pour ce qui est de la vinaigrette c'est comme bon vous semble. Moi j'ai mis de la mayonnaise pour lier un peu le tout, mais un yaourt brassé à la place de la mayo, fait tout à fait l'affaire !
Ciselé le basilic et l'incorporez à la salade.

Mettre au frais avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 183Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 20.3g
  • 7%
  • Lipides:
  • 5.3g
  • 8%
  • Gras sat.:
  • 0.9g
  • 4%
  • Protéines:
  • 12.5g
  • 25%
  • Fibres:
  • 3.4g
  • 14%
  • Sucre:
  • 2.9g
  • 4%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 169g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

2 / 5jo_54
Posté le 21/06/2013, 06:47

Dommage , la mayonnaise ...cela aurait pu être un bon plat diététique pour l'été . Peut-être une sauce au yaourt ou une vinaigrette allégée (1/3 huile de colza ou d' olive,1/3 vinaigre balsamique, 1/3 d'eau et un peu de moutarde ) pourrait -elle faire aussi bien l'affaire ??

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4 / 5jocya
Posté le 20/07/2016, 11:30

Personnellement, 12mn de cuisson c'est un peu juste !
Je mets 15mn.
Et pas de mayo mais une vinaigrette légère ou sauce au yaourt !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
2 / 5
Posté le 21/07/2016, 17:10

Qu'est ce que le quinoa ?

(0) (0) Abuse

Questions:


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