Cuire les rattes 25 minutes dans de l'eau salée. Les éplucher et les couper en rondelles. Les dresser au centre d' une assiette de service.
Disposez l’œuf coupé en quatre et les filet de sardines en éventail.
Arrosez d'une vinaigrette composée de 2 cuillères d'huile d'olive, 1 cuillère de vinaigre balsamique, 1 échalote coupée en fines rondelles, sel et poivre au moulin.
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Que faire avec une boîte de sardines?
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